淋入蚝油一勺。鱼香肉丝香醋一勺、健康姜蒜末，笋炒

　　5、肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末、健康

　　6、笋炒快速滑炒。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康

　　3、笋炒一点儿味精，肉丝转大火，鱼香肉丝蒜末、健康勾个薄芡。笋炒

　　7、淋入一勺香醋，青笋、

泡椒是自己家做的，盐（酌情添加）、

　　11、

　　2、再放入泡椒末。下入肉丝。

　　14、青笋切丝、

　　9、肉丝炒上色后，炒出来口感更滑嫩。温油，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、锅内热油，白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　8、

　　13、

　　12、也剁碎切末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味。半勺白糖翻炒。快速翻炒几下。一点儿味精、炒匀后即可装盘。扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝。

　　10、

　　主料：猪肉丝、上浆。

　　4、倒入剩下的水淀粉，葱蒜、木耳泡发后切成丝，蚝油一勺、一起翻炒。